特稿︰比股票更赚?威士忌年回报率达12%
产自于加拿大Alberta艾伯塔州,分为Premium普瑞米姆和Springs泉水两个类型,酒度均为40。具有香醇、清爽的风味;Crown Royal皇冠。是加拿大威士忌酒的超级品,以酒厂名命名,由于1936年英国国王乔治六世在访问加拿大时饮用过这种酒,因此而得名,酒度为40;Seagram’s V.O施格兰特酿。Seagram原为一个家族,该家族热心于制作威士忌酒,后来成立酒厂并以施格兰命名,该酒以稞麦和玉米为原料,贮存6年以上,经勾兑而成,酒度也是40,口味清澹而且平稳顺畅。
此外,还有着名的Canadian Club(加拿大俱乐部)、Velvet(韦勒维特)、Carrington(卡林顿)、Wiser’s(怀瑟斯)、Canadian O.F.C(加拿大O.F.C)等产品,也都因各自的风味与特色,值得收藏品味。
如何品尝威士忌?
威士忌固然可作为投资,但若因此错失它绝妙的风味也太过可惜了。正确地饮用威士忌,才能品味其中的气味与口感。纯饮可以品尝威士忌本身的原味和香气,喜味浓郁或刚烈气味者佳。如不适应太强烈的味道,可以加水或冰块稀释,亦可以释放出威士忌的香气,这种方法叫做“兑水”。不过,值得注意的是,“兑水”时所使用的冰块必须是无臭无味,如果可能,最好是用生产该品牌威士忌的水,不然的话也要用纯正的新鲜水,绝对禁止使用自来水。
如饮用苏格兰威士忌,真正究极的喝法会用苏格兰涌泉水,即使拿不到,也会想办法用苏格兰生产的矿泉水,这种追求极致的作法,或许只有少数特别讲究的行家才有可能去要求。记住,“兑水”之后,酒精浓度也不可低于20度,否则会破坏威士忌那份醇厚的风味。
另外,威士忌和葡萄酒不同,葡萄酒装瓶之后,仍会继续陈年;而威士忌一旦装瓶之后,在“缺氧”的状态之下,陈年的过程即告终止,所以不会继续熟成。既然威士忌不会继续的熟成,当然也就没有必要一直置放下去,如果一不小心,却有可能因为保存不当而影响品质,白白的浪费一瓶好酒。
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