【多维生活】多维社记者陈玮报导／俗语说美酒佳肴，让任心情格外舒畅，网络美食专栏作家蓝迪（Lesley Reidy）说，不同的心情，喝不同的葡萄酒，会让身心更愉悦。葡萄酒种类繁多，除了大致区分为红、白葡萄酒外，不同酒种，更有不同的风味，虽然有些人只喜欢特定口味的葡萄酒，但是不妨趁着夏日试试看不同品种的美酒，说不定你会喜欢上它。 多维消费频道 1. 庆祝时请选用香槟或汽泡酒 欢愉的心情最适合饮用香槟了。柔细的泡泡，加上甜淡的果香，保证让你的心情更开心。庆祝时打该香槟的“砰”声响，更可带动气氛，增加庆祝的喜悦。汽泡酒也有同样的功效，现在有各式口味的气泡酒，如草莓、黎子等口味，挑选自己喜爱的水果气泡酒，在庆祝举杯时，一定更高兴。 2. 辛苦工作后请选用白苏维浓 当心情紧张或是在压力过后，口感口味上带有浓郁的成熟莓果、柑橘香气的白苏维浓（zesty sauvignon blanc）；或是温和，酸度不高，却富有烟熏及水果香料味道的果香皮诺（fruity pinot gris）都可以帮助你疏解压力。 此外工作过后或是心情紧张生气时，请不要选用价钱过于昂贵的酒，因为你可能太生气或太累，而无法真正品尝这些特殊味道，所以建议选择带有果香的葡萄酒。白苏维浓葡萄具有强烈的生命力，属于较早熟的品种。以熟透的果实酿成的酒可以摆放多时，饮用时会发现含有浆果、小野花、黑茶藨子叶、野生薄荷的芬芳，香味天然清新。所以最适合在辛苦过后饮用。 3. 开会用脑时请选用雷司令 口感复杂与多重香味的葡萄酒，最适合需要用脑或是要整理心情时饮用，具有层次的葡萄酒，可以帮助你清理你的思绪，藉由品尝美一口美酒的前、中、后味，也让你的思绪渐渐清晰，进而帮助你解决头痛的问题。

专家告诉你吃什么菜配什么酒

适合此时的葡萄酒有雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir）。雷司令以优雅细致的均衡感见长，雍容大度，除了花香和水果香味，口感圆润强劲，个性十足，公认为是亚洲美食的最佳搭档。另外因电影《Sideways寻找新方向》而声名大噪的黑皮诺(Pinot Noir）带有浆果及紫萝兰香，口感较为柔顺同时变化丰富，以勃根地酒杯品尝时，能够将酸度感降低，提升果味，得以欣赏黑皮诺细致、珍贵之处。 4. 谈恋爱时请选用格乌兹塔明那 格乌兹塔明那（Gewurztraminer）原产于意大利，但目前几乎世界各地都有种植，以法国阿尔萨斯产区最为重要。Gewurztraminer名字虽然饶口，但是却带有着强烈的玫瑰香气，同时还有一股浓郁甜美的荔枝香味。所以最适合表白、谈恋爱时饮用，许多少女孩子一嗅间就会爱上这个品种。