特稿:日常饮食的十大误区(续1)
【多维生活】专家建议
专家表示,如果你希望在饭后保持口气清新,请省略吃薄荷片,改喝一大杯的水,或是散步几分钟,都可以达到舒缓口气的问题。并且养成饭后散步的习惯,还可保持身形苗条,并降低胃灼热发生的机率,是一举数得的替代方案。
10.吃不完的食物打包带回家再加热,似乎是很多人的饮食习惯,不浪费又方便。位在华盛顿DC的非营利机构环境保护组织(Environmental Working Group)发言人罗拉(Lauren)表示,食物利用微波炉再加热充满各种危险,许多研究都显示包括标榜可放入为波炉的爆米花、pizza、或是外卖的餐盒,放入微波炉加热还是一样会释放对人体有害的致癌物质。另外吃不完的东西没有立即放入冰箱,在室外曝晒一样对身体不好。环境保护组织发言人罗拉说,虽然有人说这些少量物质对身体健康没有太大影响,但是我们何必冒险?
专家建议
如果要加热食物,请另外换成市面上贩售的专门给微波炉使用的餐具加热,这些专业器皿还是比一般外带容器来的安全。或是用陶器如康宁餐具等装盛加热,会更妥当些。最后要注意加热温度最高到应到165°F,如此即可杀死细菌又吃到热腾腾的食物。
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