【多维生活】多维记者林紫乔报导/张老板知道，在他开的中菜兼犹太餐馆“Buddha Bodai”里，圣诞节这几天来这里吃饭的客人，很少是为了庆祝耶稣诞生的，但他还是诚心地祝贺每个客人圣诞快乐。 多维美食频道 “圣诞快乐！海瑞(Harry)先生！”他热情地唤着一个带着黑帽、留着胡子且装扮传统犹太人。海瑞的犹太名字事实上叫做巴尔拉文(Zvi Bar-Lavan)，但他一点也不介意被称作海瑞，也不介意张老板祝他圣诞快乐。 “等等，我忘了，你们并不庆祝圣诞节。”张老板说。 “没有关系，他也是我们其中之一。”海瑞笑着回答。 在圣诞节吃中国餐，再看场电影，这似乎成了犹太教不成文的规定之一了。而张老板也很乐意接纳犹太人这样的新习俗。圣诞节过后第二天，张老板这家位在纽约唐人街的店铺，正中午就开始上菜，到了下午2点左右，他们已经供应了180多道食物。 “通常这中间都会有休息，但今天似乎没办法了。”张老板一边说，一边准备客人点的鱼翅汤与烤猪肉，“这个餐馆适合任何人，因为犹太饮食的意思就是乾净，而每个人都喜欢乾净的食物。” 餐厅里的其中一桌，一群学习功夫的客人正以广东话交谈着，而另一边，几个犹太人则互相以希伯来话聊着天。张老板指出，这家餐馆的客人中，犹太人与中国人大约各占一半。 张老板本身是一个佛教徒，12年前，他自己开始吃素，8年前，他在纽约法拉盛开了家餐馆，2004年扩展到曼哈顿去。每年到了圣诞节，这家餐馆的生意比起一般周末大约多出了3成，其中包括常规性的客人和一年一度前来的“朝圣者”。

在圣诞节吃中国餐，再看场电影，这似乎成了犹太教不成文的规定之一了。

犹太客人在结帐时，张老板会用希伯来话向他们道谢，第一次来的人犹太人乍听之下，多半感到又惊又喜。没一会儿，一名犹太常客来领取他的外卖时，也用中文向张老板说了声“谢谢”。 当这位客人走出门外时，张老板对他大喊“Bevakasha！Lehitraot！”。这是希伯来话的“谢谢光临，下次再来。” 事实上，在饮食文化丰富多元的北美地区，中国菜与犹太食物的融合，只是美食跨越了文化鸿沟的众多例子之一。比方你想想义大利料理，就会发现很多客人在一般的美国餐馆中，自然地点了义大利面与肉丸，却没有意识到这道餐点，是地地道道来自义大利的食物。 根据全美餐馆协会(NRA)进行的少数族裔料理大调查，研究结果指出，现今的顾客将外出用餐视为生活不可或缺的一部份，而非仅是为了特殊理由或庆祝重大节日。调查还发现，美国地区的居民相当享受外出用餐，将近半数的人会不断找寻并且尝试新的口味，其中更包括了少数族裔的美食料理。