【多維生活】多維社記者林紫喬報導／喜歡吃速食，又害怕不健康？好消息是，連鎖餐廳從Chili's到the Cheesecake Factory，最近都搭上了反對肥胖的列車，提供低卡的餐點選擇。因為根据TGI Friday’s的調查，現今超過半數的消費者聲稱，他們希望吃得更加健康。 多維美食頻道 事實上，当几家著名的連鎖餐廳如Applebee's與Ruby Tuesday，過去几年已陸續推出一些低卡的菜色，目前對于許多正在控制體重、或是較注重全家健康的人來說，他們擁有越來越多的健康選擇。不過，這些健康的餐點，仍是菜單上的少數族群。作為追求健康與美味的消費者，你應該知道各家餐中，最好與最差的選擇為何。 APPLEBEE'S 好選擇：這家長期推出低卡餐點的餐廳，不斷為減肥的人增加新的菜式，在最新的項目中，你不妨尝試下列几种。 1、牛排和波特貝拉香菰(Steak and Portobellos)--內含330卡路里、10克脂肪 2、義大利雞肉三明治(Italian Chicken and Portobello Sandwich)-- 360卡路里、6克脂肪 3、巧克力草莓千層蛋糕(Chocolate Raspberry Layer Cake)--230卡路里、3克脂肪 壞選擇：他們的菜單只列出卡路里與脂肪是有原因的，因為你不會想知道培根生菜蕃茄烤乳酪(Grilled Cheese BLT)中，究竟含有什么成分。在這份美味的餐點中，你將擁有雙層的烤切達乳酪、瑞士乳酪、培根煙燻肉、以及大量的美乃滋。 THE CHEESECAKE FACTORY 好選擇：我們無法承諾你，這家廣受歡迎的甜點餐廳，有天將會推出50卡的可口乳酪蛋糕，但至少目前他們提供一些清爽的沙拉，適合正在控制體重的人食用。下列三种將沙拉將符合低卡的要求，這些菜色都重新設計過，特地為乳酪、堅果、和酪梨等成分減量，平均每份的卡路里只有590卡。 1、亞洲雞丁沙拉(Asian Chicken Salad) 2、加利福尼亞沙拉(California Salad) 3、海鮮沙拉(Seafood Salad) 壞選擇：它的名稱說明了一切，終極暴力巧克力蛋糕(Outrageous Chocolate Cake)，只要一片，你就吃進了1,380卡路里。

連鎖餐廳里哪些菜不能點？

CHILI’S 好選擇：這是唯一敢在網站上公布含鈉量的勇敢餐廳，不幸地，這些數字還是讓心脏科醫師皺起了眉頭。即使是較健康的燒烤料理中，仍然含有過量的鹽份，例如雞肉料理含有2,720毫克，魚排則含有1,080毫克。