【多維生活】多維社記者陳瑋報導／俗語說美酒佳肴，讓任心情格外舒暢，網絡美食專欄作家藍迪（Lesley Reidy）說，不同的心情，喝不同的葡萄酒，會讓身心更愉悅。葡萄酒种類繁多，除了大致區分為紅、白葡萄酒外，不同酒种，更有不同的風味，雖然有些人只喜歡特定口味的葡萄酒，但是不妨趁著夏日試試看不同品种的美酒，說不定你會喜歡上它。 多維消費頻道 1. 慶祝時請選用香檳或汽泡酒 歡愉的心情最適合飲用香檳了。柔細的泡泡，加上甜淡的果香，保證讓你的心情更開心。慶祝時打該香檳的“砰”聲響，更可帶動氣氛，增加慶祝的喜悅。汽泡酒也有同樣的功效，現在有各式口味的氣泡酒，如草莓、黎子等口味，挑選自己喜愛的水果氣泡酒，在慶祝舉杯時，一定更高興。 2. 辛苦工作后請選用白苏維濃 当心情緊張或是在壓力過后，口感口味上帶有濃郁的成熟莓果、柑橘香氣的白苏維濃（zesty sauvignon blanc）；或是溫和，酸度不高，卻富有煙熏及水果香料味道的果香皮諾（fruity pinot gris）都可以幫助你疏解壓力。 此外工作過后或是心情緊張生氣時，請不要選用價錢過于昂貴的酒，因為你可能太生氣或太累，而無法真正品尝這些特殊味道，所以建議選擇帶有果香的葡萄酒。白苏維濃葡萄具有強烈的生命力，屬于較早熟的品种。以熟透的果實釀成的酒可以擺放多時，飲用時會发現含有漿果、小野花、黑茶藨子葉、野生薄荷的芬芳，香味天然清新。所以最適合在辛苦過后飲用。 3. 開會用腦時請選用雷司令 口感复雜與多重香味的葡萄酒，最適合需要用腦或是要整理心情時飲用，具有層次的葡萄酒，可以幫助你清理你的思緒，藉由品尝美一口美酒的前、中、后味，也讓你的思緒漸漸清晰，進而幫助你解決頭痛的問題。

專家告訴你吃什么菜配什么酒

適合此時的葡萄酒有雷司令(Riesling)、黑皮諾(Pinot Noir）。雷司令以優雅細致的均衡感見長，雍容大度，除了花香和水果香味，口感圓潤強勁，個性十足，公認為是亞洲美食的最佳搭檔。另外因電影《Sideways尋找新方向》而聲名大噪的黑皮諾(Pinot Noir）帶有漿果及紫蘿蘭香，口感較為柔順同時變化丰富，以勃根地酒杯品尝時，能夠將酸度感降低，提升果味，得以欣賞黑皮諾細致、珍貴之處。 4. 談戀愛時請選用格烏茲塔明那 格烏茲塔明那（Gewurztraminer）原產于意大利，但目前几乎世界各地都有种植，以法國阿爾薩斯產區最為重要。Gewurztraminer名字雖然饒口，但是卻帶有著強烈的玫瑰香氣，同時還有一股濃郁甜美的荔枝香味。所以最適合表白、談戀愛時飲用，許多少女孩子一嗅間就會愛上這個品种。