【多維生活】多維社記者林紫喬報導／每天早晨，你花在用发膠整理頭发的時間，事實上可以拿來做一些更重要的事情，比如--吃一頓健康美味的早餐。因為我們不得不承認，早餐確實是一天当中最重要的一餐。早餐的好處包括： 多維美食頻道 1、減肥。吃早餐的人，過重的可能性比不吃的人低。 2、健康。吃早餐能減少致病的風險，如心脏病、中風、糖尿病、以及癌症，并且早餐也能加強你的免疫系統，提升你對一些普遍疾病如感冒的抵抗力。 3、維持敏捷。早餐可以增強你的記憶力和集中力，一項关于兒童吃早餐習慣的調查顯示，吃了早餐的兒童在考試方面普遍有較好的成績，也較不容易感到消沉、憂慮、或是產生過動現象。当然，早餐對上班族一樣有幫助。 也許你已經了解早餐的重要性，每天早晨都按時進食，但這不代表你已經知道怎樣正確地吃早餐。加州的注冊營養師翠寶兒(Evelyn Tribole)指出，“大部分的人最常犯的錯誤，就是早餐吃得太少，結果很快就感到饑餓，以至于稍晚的時候便開始暴飲暴食。” 人們最常吃的早餐類型，通常就是提供你几百卡路里，以碳水化合物的形式維持血糖濃度，讓你挨過午餐前的几個小時。即便是你准備了富含纤維質的早餐，例如一杯葡萄乾、藍莓和玉米片，加上低脂牛奶，這也只能提供你不到300卡的熱量，以及大約10克的蛋白質。 事實上，一頓理想的早餐必须能給你帶來500至600的卡路里。此外，它還必须含有維生素、礦物質、和各种有營養價值的成份，如20克以上的蛋白質和超過5克的纤維素。這樣的早餐，才能為你的身體供應優質、持久、又平穩的能量來源，讓你有個充滿活力的一天。 怎樣的營養早餐才能到達上述標准？下列7种早餐菜譜組合不僅健康，而且美味無比，更重要的是，它們的准備時間絕對不會超過5分钟！

一頓理想的早餐必须能給你帶來500至600的卡路里。此外，它還必须含有維生素、礦物質、和各种有營養價值的成份。

1、藍莓優酪加起士三明治 准備時間：4分钟。 材料：2片全麥面包、1/2杯玉米片、1杯無脂牛奶、1杯藍莓、1盎司切達起士(Cheddar cheese)。 做法：將面包放入烤土司機。再把切達起士切片，置于溫熱的吐司片間，將這個小三明治微波15秒，它尝起來就像烤的一樣，但事實上卻健康得多。玉米片、牛奶、與藍莓則放入攪拌器打成汁。 營養成分：509卡路里、26克蛋白質、75克碳水化合物、14克脂肪、12克纤維。 營養價值：喬治亞州立大學營養學教授羅森布倫(Christine Rosenbloom)指出，在這份餐點中，起士和牛奶的功用就是建立與維護肌肉。