【多維生活】多維記者林紫喬報導/張老板知道，在他開的中菜兼猶太餐館“Buddha Bodai”里，聖誕節這几天來這里吃飯的客人，很少是為了慶祝耶穌誕生的，但他還是誠心地祝賀每個客人聖誕快樂。 多維美食頻道 “聖誕快樂！海瑞(Harry)先生！”他熱情地喚著一個帶著黑帽、留著胡子且裝扮傳統猶太人。海瑞的猶太名字事實上叫做巴爾拉文(Zvi Bar-Lavan)，但他一點也不介意被稱作海瑞，也不介意張老板祝他聖誕快樂。 “等等，我忘了，你們并不慶祝聖誕節。”張老板說。 “沒有关系，他也是我們其中之一。”海瑞笑著回答。 在聖誕節吃中國餐，再看場電影，這似乎成了猶太教不成文的規定之一了。而張老板也很樂意接納猶太人這樣的新習俗。聖誕節過后第二天，張老板這家位在紐約唐人街的店鋪，正中午就開始上菜，到了下午2點左右，他們已經供應了180多道食物。 “通常這中間都會有休息，但今天似乎沒辦法了。”張老板一邊說，一邊准備客人點的魚翅湯與烤豬肉，“這個餐館適合任何人，因為猶太飲食的意思就是乾淨，而每個人都喜歡乾淨的食物。” 餐廳里的其中一桌，一群學習功夫的客人正以廣東話交談著，而另一邊，几個猶太人則互相以希伯來話聊著天。張老板指出，這家餐館的客人中，猶太人與中國人大約各占一半。 張老板本身是一個佛教徒，12年前，他自己開始吃素，8年前，他在紐約法拉盛開了家餐館，2004年擴展到曼哈頓去。每年到了聖誕節，這家餐館的生意比起一般周末大約多出了3成，其中包括常規性的客人和一年一度前來的“朝聖者”。

在聖誕節吃中國餐，再看場電影，這似乎成了猶太教不成文的規定之一了。

猶太客人在結帳時，張老板會用希伯來話向他們道謝，第一次來的人猶太人乍聽之下，多半感到又驚又喜。沒一會兒，一名猶太常客來領取他的外賣時，也用中文向張老板說了聲“謝謝”。 当這位客人走出門外時，張老板對他大喊“Bevakasha！Lehitraot！”。這是希伯來話的“謝謝光臨，下次再來。” 事實上，在飲食文化丰富多元的北美地區，中國菜與猶太食物的融合，只是美食跨越了文化鴻溝的眾多例子之一。比方你想想義大利料理，就會发現很多客人在一般的美國餐館中，自然地點了義大利面與肉丸，卻沒有意識到這道餐點，是地地道道來自義大利的食物。 根据全美餐館協會(NRA)進行的少數族裔料理大調查，研究結果指出，現今的顧客將外出用餐視為生活不可或缺的一部份，而非僅是為了特殊理由或慶祝重大節日。調查還发現，美國地區的居民相当享受外出用餐，將近半數的人會不斷找尋并且尝試新的口味，其中更包括了少數族裔的美食料理。